Piazza della Fiducia mette in tavola la Civiltà alimentare!
Il progetto mira a rappresentare e promuovere i vantaggi di una evoluzione ecosostenibile del modello produttivo e di consumo nel settore del Food. Piazza della Fiducia è un Mercato-Scuola Food itinerante, gestito da uno staff di giovani Lavoratrici e Lavoratori abili e con disabilità denominato “Equipaggio della Fiducia”.
Un Tour Enogastronomico nazionale a tappe nelle città e nei luoghi simbolo italiani– le prime Milano, Roma e Napoli – basato sulle eccellenze della cucina italiana e dei prodotti regionali a km 0 provenienti da realtà ed imprese sociali inclusive ed ecosostenibili.
Una vera e propria azione di marketing sociale e di promozione dei prodotti agroalimentari ed enogastronomici che fanno riferimento a tradizioni regionali alla base delle molteplici realtà produttive caratterizzate dall’impegno verso il rispetto della natura, la sostenibilità e le categorie svantaggiate di Lavoratrici e Lavoratori.
Aree di attività
Social Street Food: Il menù offre proposte alimentari contraddistinte dall’utilizzo di materie prime di eccellenza provenienti da realtà associative ed imprese sociali impegnate in modelli di produttività ecologici, solidali ed inclusivi. Piatti e sapori appartenenti alla tradizione regionale italiana ed adattati alla dimensione di un Fast Food dichiaratamente alternativo allo Junk Food. Ogni piatto e prodotto viene accompagnato da una scheda in lingua italiana, inglese e francese che ne illustra le caratteristiche, la provenienza, la ricetta e la tradizione regionale di riferimento. La gestione è interamente affidata all’Equipaggio della Fiducia.
Le tappe del 2019/2020
• 14/5/2019 Catering in occasione dell’evento “Mi Merito un amore” – Roma
• 25/05/2019 P.zza del Gesù – Napoli – In collaborazione con 2a Municipalità di Napoli
• 9/6/2019 – Porto di Ostia – in collaborazione con Ente Porto Ostia
• 9/6/2019 – Cerealia – Spazio We Gil – Roma
• 16/06/2019 – Castello di Santa Severa (in coll. con Lazio Crea)
• 29/10-3/11 2019 Chocoland-Napoli
• 1/12/2019 Corriamo per l’Autismo – Villa Ada – Roma
• 22-23/2/2020 Castello di Santa Severa (in coll. con Lazio Crea)